• Appellation Beaujolais-Villages Protégée,  0.75cl, 13% vol,
• Température de service 15°C,
• Cépages : 100% Gamay
• Accord avec : Le gratin de queues d’écrevisses une salade de sardines ou de harengs, les poires au vin .

C’est à Quincié que j’ai découvert l’école, la beauté de la nature, l’amitié, la gourmandise, les vendanges. C’est à Quincié que j’ai été initié au plaisir de déguster du bon vin. Durant toute ma vie, le Beaujolais-Villages aura été dans ma cave, sur ma table et dans mon cœur. Je suis heureux aujourd’hui que ce Beaujolais-Villages, vinifié avec soin à la Cave de Quincié et qui porte mon nom, soit aussi dans votre verre. Bernard Pivot.