• Domaine la Grande Bauquière, IGP Alpes de Haute Provence 0.75cl, 13% vol,
• Température de service 12-14°
• Cépages : Vermentino (100%).
• Accord avec : Aïoli, esargots, calamars à la romaine, cuisses de grenouilles, coquilles St Jacques

Le Domaine :
Alors que la quasi-totalité de l’appellation se trouve sur les pentes Sud de la rive droite de la Durance, le Château Rousset fait bande à part, et contemple ses camarades de l’autre coté de la rive. Préférant le poudingue du plateau de Valensole, et la vue de la montagne de Lure. La vigne fait ainsi mûrir ses fruits la tête au Nord, à l’abri des morsures du soleil, et du Mistral plein les poumons. En résulte une maturité plus étalée et une vendange saine permettant de tirer le meilleur des vins.