• Vin de Georgie, AOP Napareuli, 0.75cl, 13,5% vol,
• Température de service 14-15°C
• Cépages : 100% Saperavi

Le Saperavi est un cépage à la fois bien adapté aux froids hivernaux et à la sécheresse. Le Saperavi ne présente pas de sensibilité particulière aux maladies cryptogamiques. Les grappes du Saperavi sont petites à moyennes avec un pédoncule légèrement lignifié et les baies sont moyennes.

D’une couleur rubis mature mais encore brillant mélangé à des reflets bleus et briques. Mûre noire et cerise douce rehaussées de notes épicées de chêne et de vanille. La bouche est savoureuse et exubérante avec des saveurs de framboise et de cerise. Des tanins veloutés subliment la structure du vin. Elevage en fût de chêne complété par une vinosité parfaitement exprimée.
Pour rehausser votre expérience culinaire, servez ce vin rouge sec légèrement frais avec des champignons sauvages mijotés dans des épices, garni de piment noir et de poivre blanc aromatique.
Napareuli se marie également bien avec de la viande rouge grillée et servie avec des légumes et une sauce chili mexicaine. Si vous êtes du genre aventureux, essayez-le avec des ailes de dinde grillées ou des côtelettes de porc. N’oubliez pas les sauces assorties de votre choix.