• Rhum,  0.70cl, 46%/vol

Au sud-ouest du Japon se trouve un chapelet d’îles ; parmi celles-ci, l’archipel des îles Miyako. Un lieu propice à la culture de la canne, et par extension, à la production de rhum !

Sur l’une de ces îles, une distillerie, Taragawa, qui nous présente ce rhum ambré, élaboré dans la plus pure tradition japonaise…

C’est un rhum de mélasse, produit à partir de cannes cultivées sur le domaine qui jouxte la distillerie.

Il a bénéficié d’une double distillation : l’une sous vide, l’autre normale. Sa belle couleur ambrée provient d’un vieillissement de 5 mois en fûts de Bourbon.

Embouteillé sans filtration à froid, il nous est présenté dans cette belle bouteille, qui affiche fièrement le nom de sa distillerie d’origine.

Au nez, banane et fruit de la passion sont bien présents. Au palais, on s’oriente plutôt sur la vanille et les épices douces dont le poivre blanc.

Un digne représentant de l’approche japonaise en matière de rhums !

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